Как можно сохранить свежими соки, пюре и кашки с помощью Фасовщика Инфантино?

Как часто мы готовим своим деткам вкусные кисели, делаем фруктовые пюрешки и отжимаем свежие соки? Хотелось бы почаще, правда? А все потому, что мы в своей каждодневной рутине стараемся успеть самое важное, а на здоровое питание своих домочадцев времени не хватает.

1a

Читать далее Как можно сохранить свежими соки, пюре и кашки с помощью Фасовщика Инфантино?

Готовим оладьи между делом. Мой рецепт

Работа работой, а обед по расписанию…

Буквально на днях жарила я оладушки к полднику для моей детворы по собственному рецепту. Получились довольно неплохие. А, главное, не такие жирные, как в детстве мне готовила бабушка.

Читать далее Готовим оладьи между делом. Мой рецепт

Полюбившийся суп с сыром. Рецепт от меня

Сегодня статья не о рукоделии, а хочу поделиться своим рецептом супа с плавленым сыром и грибами.
Когда-то я вела кулинарный блог, но постоянно свободного времени вести его нет, а желание поделиться всевозможными кулинарными творениями иногда появляется.
Так вот, часто надоедают обыденные гороховые супы, суп-рассольник и борщи, что хочется без особой причины, а больше для настроения и новых вкусовых ощущений что-нибудь эдакое сварганить.
Сами по себе грибы с плавленым сыром в каком-нибудь салатике – это вкусненько, а в горяченьком супчике, поверьте, еще лучше.
Особенно, когда утром надоела овсянка, а нужно максимум полезного, но и не приедлевого…, например, «Грибной суп с плавленым сыром». Короче, мы его полюбили и иногда едим его все …или почти все (без меньшей нашей).
Теперь по существу:
Массы фотографий никаких не делала, а вот фото тарелочки с готовым горячим и ароматным супом выкладываю.
Ну, и рецепт, конечно:
супчик с сыром и грибами

Что понадобится для приготовления 2,5 литров горячего съестного:
•    Картофель – 300 грамм;
•    Вермишель твердых сортов – 50 грамм;
•    Лук – 1 головка;
•    Грибы (вешенки или шампиньоны) – 250 грамм;
•   Сыр плавленый – 200 грамм;

Чтобы приготовить быстро этот супчик, грибы лучше приготовить заранее, отварив, порезав и поджарив на сковороде вместе с нарезанным репчатым лучком.

  1. Для варки супа, почистите картофель, порежьте на кубики, и бросьте в подсоленный кипяток.
  2. Когда картофель будет мягким, добавьте в кастрюльку вермишель, а затем и грибы.
  3. Минут через 10 отправьте туда и плавленые сырки, порезанные на кубики или натертые на крупной терке.
  4. Когда пройдет еще минут 7-10 и ваш супчик станет кремовым, ароматным и густым, выключайте огонь и дайте вашему шедевру постоять еще минуты 3, пока не достанете столовые приборы и накроете стол.
  5. Накладывайте супец в тарелки, посыпайте зеленым лучком и укропчиком… и наслаждайтесь, на здоровье, приготовленной пищей по моему рецепту:).

Кстати, супчик-то полезный и диетический. Из жирного только – сыр, а остальное – овощи и грибы, где море белка, клетчатки и витаминов!
podpis

Меня соблазнили золотистые и вкусные пончики…

Увидев вчера в журнале «Лиза» рецепт как приготовить пончики, мое подсознание, ну просто заснуло и даже не рыпнулось мне воспротестовать «эй! скоро лето, пора на овощи налегать, а не на пончики»! Но у меня было настроение слопать чего-нибудь вкусненького…
И в итоге рецепт ушел в жизнь, и буквально к позднему полднику получились замечательные пончики.

Христос Воскрес! С праздником Всех!!!

С праздником Великой Пасхи!!! 

Празднуем по традиции этот светлый праздник в кругу семьи, погода не позволяет насладится свежим воздухом (весь день идет дождь), поэтому сидим по домам.

Решила поздравления освежить еще вполне свежим и бодрым настроением (см. фото :-))
Примечания: куличи и крашанки собственного приготовления. Куличи сделала по новому рецепту, с крашанками особо не изощрялась — покрасила пищевыми красителями и наклеила наклейки праздничной и детской тематики.

И вот стишок, гуляющий по сети интернет:
Счастливой Пасхи искренне желаю,
Христос воскрес – вот главные слова!
Пускай Господь от бед уберегает
И наградит за добрые дела!
Христос Воскрес!!!!

Я продлеваю голосование за лучший рецепт блинов! Присоединяйтесь!!!

Голосование за лучший рецепт блинов заканчивается, а не хватает именно вашего голоса! Помогите выбрать победителя, проголосуйте, пожалуйста за участниц!!!!
Я продлю еще на сутки-двое период голосования, чтобы  набрать больше голосов за участниц и подвести правильные итоги голосования.
Я бы, конечно, всех наградила, но приз только один — эксклюзивный…
Спасибо всем участвующим в конкурсе, надеюсь, что и голосов за вас еще сегодня добавиться…

Голосование на лучший рецепт блинов началось!

Вот закончилась неделя Масленицы, а вместе с ней и конкурс на лучший рецепт блинов.

Я решила дать два дня на голосование 27 и 28 февраля, а потом поздравим победителя, набравшего максимальное количество голосов.
Конечно, участников сладкого конкурса не так уж много, как хотелось бы, но это плюс и для самих конкурсантов, и для голосующих (глаза не разбегутся в выборе лучшего рецепта).
Итак! Выбирайте к кому уедет этот симпатичный фартушек.

Я перечислю участниц и скопирую их рецепты сюда, а кто захочет перейдет по этой ссылке, убедиться в действительности каждого их размещенных:
1. Ольга Дарсоль и ее два рецепта блинчиков:

«1. блинчики «Три желания»
Состав:
молоко — 250 мл.
яйца — 2 шт.
мука — 2 стол.л.
крахмал — 2 стол.л.
раст. масло — 1 стол.л.
сахар — 1 стол.л.
соль — щепотка

для начинки №1
творог мягкий — 150 гр.
сахар — 2 стол.л.

для начинки №2
мак — 150 гр.
сахар — 2 стол.л.

для начинки №3
вишня замороженная — 150 гр.
сахар — 2 стол.л.
Для блинов смешайте муку, крахмал, соль и сахар. Добавьте к сухой смеси яйца, размешайте.
Постепенно влейте теплое молоко.
Тщательно размешайте тесто венчиком, слегка взбивая.В результате получится довольно жидкое тесто.Дайте ему настоятся 30 мин.Смажьте сковороду маслом только для выпечки первого блинчика.Все остальные блины выпекайте уже на сухой сковороде.
Приготовьте начинки.
Творог разотрите с сахаром.
Мак проварите и измельчите с сахаром.
Вишню разморозьте, удалите косточки, проварите в течении двух мин. с сахаром.Процедите.
Оставшийся сироп используйте для подачи блинчиков.
На левую сторону выложите творог, на правую — мак (по 2 ч.л.)Аккуратно заверните блинчик поочередно с обеих сторон, оставляя место для начинки в середине.Выложите вишню.
Готовый блин заверните еще в один.
Каждый блинчик разрежьте посередине.
Кажется сложным, но на самом деле быстро, легко и вкусно!!
2. самые быстрые блины
2 яйца, немного соли, сахар по вкусу ( в семье моих родителей пекли не сладкие блины), молоко (можно и без него), вода, мука. Размешивается до однородной массы. Вливаю несколько столовых ложек растительного масла. Делаю тесто жидким, тогда блины получаются тоненькие, воздушные, с дырочками))). На раскаленных сковородках пеку. А на стол к блинам хороши и сметанка, и масло сливочное, и варенья различные))) На любой вкус и желание)))»

2. Юлия со своим блинным тортом:
«итак…Блинный шоколадный торт!

Ингредиенты:
Блины:
Яйцо — 4 шт
Молоко — 1,5 стакана
Вода — 1 стакана
Мука — 2 стакана
Какао-порошок — 1/2 стакана
Сливочное масло — 6 столовых ложек
Сахар — 2 столовых ложки
Ванилин — 2 чайных ложки

Начинка:
Взбитые сливки/ Нутелла/ шоколадный мусс или что-либо по желанию

Блинчики укладываются, как коржи торта, один, на другой и перемазываются начинкой! ммм)))»

3. Кошка Мёбиуса с ссылкой на рецепт налистничков:

«Вот мои блинчики-налистники. Делаю их часто. Вся семья любит)))
mebiys-cat.blogspot.com/2010/06/blog-post.html»

4.Алёна с ссылочкой на свой рецепт блинов:


«Девочки, зашла на огонек! Рецепты у меня все простые, но пеку блины с удовольствием! Заходите в гости! mummidoll.blogspot.com/»
5. Sonimama со своими блинчиками:
«Таааааааааааак, блины значит 🙂
Блины я делаю очень быстро и очень просто 🙂
3 яйца, щепотка соли, сахар по вкусу, мука, все это взбить венчиком до состояния густой сметаны. Затем добавить молоко и хорошенько вымешать (по такому принципу комков не будет никогда). Добавить прямо в тесто немного подсолнечного масла и опять хорошенько перемешать. Жарим.
А вот и сам рецепт блинной закуски. С первого взгляда немного странноватая, но поверьте, вкусная 🙂
1.Пожарить блины.
2.Сделать начинку:
— филе одной сельди;
— 1 маринованный огурец;
— 2 варенных яйца;
— 50 гр. майонеза;
— 2 корочки белого хлеба.
Все ингридиенты нужно порезать как можно мельче, перемешать и закатать в блины 🙂 Приятного аппетита!!! И спасибо за приглашение поучаствовать в конкурсе.»
6. Olenka Fotiou с блинчиками с мясом:

«Девочки (и мальчики?),а так же их родители, мой рецептик
увидеть не хотите ли?

Итак,БЛИНЧИКИ С МЯСОМ :

Раогреваем на сковороде растительное масло и жарим на нем
мелко нарезанный репчатый лук (1 шт.) Солим.
Затем кладем туда говяжий фарш ( можно,свиной,куриный-по вкусу) и
вареный рис,обжариваем до готовности и даем постоять.
*Если фарш суховат,то можно добавить в него морковь,матертую на мелкой терке.
Затем берем 2 куриных яйца,слегка взбиваем их венчиком, добавляем соль,
1 стакан молока и просеянную муку. Взбиваем миксером.
Выпекаем блины с обеих сторон,складываем стопочкой,смазывая каждый блин маслом,
Затем кладем фарш вовнутрь каждого блина,заворчиваем их мешочками и завяываем луком.
Для этого зеленый лук тонко нарезать и опустить ненадолго в горячую воду.
*Количества фарша,риса и т.д. -на ваше усмотрение и по вашему вкусу.
Приятного аппетита!

*Вспомнила еще одну «фишку» (не для этого рецепта,а вообще,может быть, пригодится хозяюшкам) :
моя мама ,когда печет простые сладкие тонке блины,всегда добавляет растительное масло в тесто.
Девочки,желаю вам удачи и победы!»

Вот такие у нас конкурсантки-хозяюшки!
Не обделите их вниманием и отдайте за одну из них свой голос в комментариях!!!
Девочки, желаю вам удачи!

И напоследок … Французские блинчики…

Ну вот и заканчивается неделя Масленицы, а вместе с ней подходит к концу и конкурс на лучший рецепт блинчиков.
Я люблю иногда экспериментировать во всем: в одежде, в увлечениях, занимаясь вязанием, макраме или шитьем, а также пробую различные новые блюда и всевозможные рецепты.
Прежде чем объявлять время для голосования, предлагаю еще один рецепт: 
 Французские блинчики
Французские блинчики отличаются от других своей легкостью, ажурностью и оригинальными соусами.
Для приготовления сегодняшних блинчиков нам понадобится:
Ингредиенты для теста:
мука — 1 ст.
молоко — 2 ст.
яйца — 2 шт.
сахар — 1 ст. ложка
соль, ванильный сахар
сливочное масло — 2 ст. ложки
Ингредиенты для соуса:
сливочное масло — 50 грм.
сок и цедра апельсина
сахар — 100 грм.
коньяк — 2 ч. ложки
ликер Курасао — 3 ст. ложки
Выпекаем блинчики на разогретой сковороде, и смазываем каждый соусом. Соус готовится очень легко: расплавляем сахар вместе с маслом и остальными ингредиентами  до карамелизированного состояния.
Чтобы французские блинчики еще больше стали французскими, я полила их горячим шоколадом и украсила замороженной вишней!
Такие блинчики могут быть отличным завтраком! Представьте: вы в Париже, на балконе, завтракаете … а перед вами открывается живописный вид на Елисейские поля … (фантазирую 🙂
И вот я решила с этим рецептом блинчиков поучаствовать в конкурсе «Париж на сніданок!«
Кто хочет поучаствовать в этом конкурсе, присоединяйтесь!
P.S. Что-то я за эту неделю никак не успела порукодельничать … все блины, да о блинах ))))